Скільки потрібно тримати котлети під кришкою?
При цьому для соковитості котлети повинні ще й пропаритись: їх треба заколерувати з двох сторін, а потім накрити кришкою і дати постояти 7 хвилин. 20 хвилин для рибних та курячих та 25-30 для котлет з червоного м'яса – Це загальний час приготування, включаючи пропарювання».
Як приготувати котлети в духовці, щоб вони були соковитими?
Тепер обмажте верх котлет олією або просто покладіть на кожну котлетку невеликий шматочок вершкового маслатак вони будуть більш соковиті. Поміщаємо лист у розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 10 хвилин, потім знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 20 хвилин.