Скільки треба топити вершкове масло, щоб вийшло топлене?
Через 15-20 хвилин, коли піна перестане утворюватися, обережно перелийте масло в іншу каструлю, так, щоб не злити осад, що туди утворився – якщо масло залишити в першій каструлі, осад почне горіти і зіпсує смак.
Чи можна перетопити вершкове масло?
Корисне, натуральне, смачне. Просто та доступно. Палене масло з вершкового в домашніх умовах виходить гарного яскраво-жовтого кольору, а при застиганні освітлюється. Воно не горить при жарінні, як звичайне вершкове масло.