В основному китайці воліють варені овочі сирим. Овочі нарізаються тонкими смужками або на маленькі шматочки і готуються з м'ясом, тофу, рибою, морепродуктами або локшиною. Овочі можуть також використовуватися в супах, тушкованих стравах або як начинки для пельменів або баоцзи.
Що їдять китайці у повсякденному житті?
Китайці їдять багато і практично все, що бігає, літає, повзає та плаває. Овочі, звичайно, теж їдятьяк і зелень. Але, без розуму китайці від зміїного м'яса та з великим задоволенням їдять живих восьминогів, що розрізані на дрібні частини, але в роті ще рухаються.
Що здебільшого їдять китайці?
Найбільш відомі страви китайської кухні. качка по-пекінськи, димсам, смажений рис, столітнє яйце, черепаховий суп. Існують так звані вісім видів китайської кухні (кит. трад. 中国八大菜系, піньінь zhōngguó bādà càixì, пал.