Кекси Якщо в кексі немає добавок у вигляді свіжих фруктів або ягід, його можна зберігати при кімнатній температурі в щільно закритому контейнері або загорнутим у плівку чи пакет. Така випічка спокійно зберігається близько тижня.Nov 25, 2020
При взаємодії з киснем булочки швидше втрачають свою свіжість. Тому випічку, що охолола до кінця, необхідно загорнути в харчову плівку, фольгу або помістити в поліетиленовий кульок. Зазвичай цей виріб стоїть на кухонному столі.
2 доби – для кексів, виготовлених на дріжджах; 12 діб – для кексів, виготовлених на дріжджах у полімерному пакуванні; 7 діб – для кексів, виготовлених на хімічних розпушувачах, а також без хімічних розпушувачів і дріжджів. Рекомендований термін придатності продукції з моменту виготовлення – 45 діб.
Як зберігати торти, кекси та меренги
- Звичайні торти, кекси та меренги можна помістити в спеціальний герметичний контейнер або просто загорнути в харчову плівку чи фольгу. …
- Щоб фруктові кекси залишалися свіжими і м’якими, не знімайте з них жиронепроникного (вощеного) паперу, що прилип під час випікання.