Скільки купувати заварки? Це залежить від того, який ви любите чай – міцний чи не дуже. Класичний рецепт такий: один грам на 100 мілілітрів. А якщо простіше – чайна ложка на чашку.
Класичний рецепт такий: на 200 мл води достатньо використовувати 2 г листового чаю або, інакше кажучи, 1 ложку чаю на чашку. Якщо не дотриматися цієї пропорції, то чай може вийти перезавареним та гірким або навпаки настоєм без характеру смаку та аромату.
У заварювальний чайник додай листовий чай з розрахунку 1 чайна ложка на людину і плюс ще одна ложка або 5 грам чаю на 100–120 мл. води. Почекай, поки окроп охолоне, і залий чайник гарячою водою. Через півхвилини зливаємо першу заварку.
Що стосується заварки, її кількість безпосередньо залежить від сорту, що заварюється. чаю. Втім, є оптимальне правило: на чашку чаю обсягом 200-250 мл прийнято брати 2-3 грама заварювання. А на заварювальну ємність об'ємом 600-800 мл беруть 6 г сировини.