Перлова крупа вариться орієнтовно від 50 до 90 хвилин. Швидкість варіння залежить від того, замочували перловку попередньо чи ні. Фасовану в пакетики крупу можна не замочувати, час її приготування 50 хвилин. Як і будь-які інші крупи, перлову краще варити в посуді з товстими стінками та дном.Jan 6, 2022
50 хвилин Як варити перлову кашу на плиті Покладіть крупу в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні від 40-50 хвилин до години (залежно від того, чи замочувалася спочатку перловка). Щоб приготувати перлову кашу на молоці, залийте крупу 1-2 склянками води і кип’ятіть 15 хвилин.
Крупу попередньо промити та замочити у воді на 12 годин. Злити воду, обполоснути і помістити перловку в сито для приготування. У каструлю налити невелику кількість води, помістити зверху сито, але рівень води не повинен стикатися з ситом. Накрити кришкою і варити до готовності перловки близько 40-50 хвилин.
Ступінь готовності визначається за видом і консистенцією перловки – готова крупа виходить м’якою, набряклою, зернятко до зернятка. Щоб зменшити час приготування перловки, необхідно попередньо вимочити її у воді. Для початку добре промийте крупу до максимальної прозорості води.