Одним із найпопулярніших способів приготування картоплі є відварювання. Калорійність вареної картоплі становить 82 ккал на 100 г. Зазначена порція продукту містить 2 г білків, 0,4 г жирів і майже 17 г вуглеводів.
Скільки вуглеводів у вареній картоплі?
Які вуглеводи містяться в картоплі?
Зміст:
Основне джерело вуглеводів у картоплі – це крохмаль. З картоплі людина отримує половину денної норми вуглеводів, з яких більша частина приходить із крохмалю. Картопля дає дійсно велику кількість енергії (100 г вареної картоплі дає приблизно 70-80 ккал), але тільки від картоплі складно розтовстіти.
Скільки цукру в 100 г картоплі?
Співвідношення вуглеводів
| Нутрієнт | Кількість |
|---|---|
| Усього цукрів | 0,89 г |
| Полісахариди: | |
| Клітковина | 1,80 г |
| Крохмаль | н/д |
У якому вигляді Картопля менш калорійна?
Калорійність картоплі залежить від сорту, віку бульб і способу варіння. У 100 грам вареної картоплі (це вага однієї середньої бульби) міститься: у молодих бульбах – 61-66 ккал; у старих бульбах у шкірці (“в мундирі”) – 76-78 ккал.
Скільки калорій у 100 г картоплі?
Калорійність картоплі становить 76 ккал на 100 грамів продукту.
Скільки вуглеводів у картоплі?
Енергетична цінність 100 г вареної в шкірці картоплі без добавок становить 86 Ккал. Білків у ній – 2 г, вуглеводів – 17.1 г, жирів – 0,1 г, харчових волокон – 2 г. Тепер порівняємо її хімічний склад із гречкою.
Що міститься в 100 г картоплі?
Картопля містить 17,5 г вуглеводів у 100 г продукту, це приблизно 89% усієї енергії з порції або 70 кКал. Калорійність – 77 кКал. Склад картоплі: жири – 0,09 г, білки – 2,05 г, вуглеводи – 17,49 г, вода – 79,25 г, зола – 1,11 г.
Скільки цукру в картоплі?
Більшою мірою знижується вміст крохмалю за низької температури (1-2 °C). Цукри в картоплі представлені глюкозою (близько 65 % до загального цукру), фруктозою (5 %) і сахарозою (30 %), у незначній кількості трапляється мальтоза, зазвичай під час проростання картоплі.