Ален Дюкас — володар «великого шолома» в ресторанному світі. Кількість зірок «Мішлен», яку може отримати ресторан, — три. Отримати всі три страшенно непросто. Дюкас відкрив три заклади, які заробили три зірки, — це світовий рекорд.
Чи можна отримати одразу 2 зірки Мішлен?
Зміст:
Наразі заклади можуть отримати одну, дві чи три зірки «Мішлен». Перша опція означає, що ресторан дуже гарний у своїй категорії, друга – настільки гарний, що гідний невеликого відступу від маршруту, третя – чудовий. Вища оцінка має на увазі чудову кухню і ідеальну роботу шеф-кухаря.
Скільки найбільше зірок Мішлен?
Усього за кар'єру Робюшон отримав 32 такі зірки. Це світовий рекорд у ресторанному бізнесі. 1987 року Робюшона назвали шеф-кухарем року у Франції.
Як отримати 3 зірки Мішлен?
Якщо ресторан має одну зірку МІШЛЕН – Це дуже серйозна нагорода. Дві зірки – Страви ресторану вже можуть розглядатися як твори мистецтва. Три зірки мають ресторани з авторською кухнею найбільших, найчастіше потомствених шеф-кухарів — геніїв своєї справи. Зірки МІШЛЕН присуджуються щороку.
Скільки ресторанів у світі мають 3 зірки Мішлен?
Нагорода стійким Вищою нагородою у три зірки зараз відмічено 29 ресторанів. Найдовше звання тризіркового шефа утримує Жорж Блан – з 1981 року.
Скільки ресторанів із 2 зірками Мішлен?
З 2021 року гід «Мішлен»випускається і в Росії. У перший варіант увійшли 69 ресторанів (всі перебувають у Москві), 9 були відзначені зірками «Мішлен», два з них (Twins Garden та Artest Chef's table) отримали дві зірки.
Скільки ресторанів Мішлен в Україні?
Українським закладам її не дадуть, зараз вони не високу кухню. Навіть якщо й з'являться – туди не ходитимуть люди, оскільки стануть надто дорогими. Про це Gazeta.ua розповів Євген Клопотенко, шеф-кухар. "У Україні не буде жодного ресторану із зіркою Мішлен.
Скільки всього у світі мішленівських ресторанів?
Три зірки «Мішлен» отримує «унікальний ресторан з особливостями». У 2020 році таких у світі всього 137. Але їх особливості розуміють лише упорядники гіда.