Скільки треба м'яса для плову?

Скільки потрібно м'яса на 1 кг плову?

Якщо для вас важливо, щоб плов був «рисинка до рисинки», то беріть на 1 кг рису 1 кг м'яса. Морква – 1–2 кг. Для узбецької плову береться багато моркви і існує така закономірність: що менше м'ясатим більше морквини.

Скільки порцій плову в 12 літровому казані?

У 12–літровому казані вийде приготувати 2 кг рису, нагодувати 20 осіб, а в 20-літровим вийде вже 15-17 літрів плову для 30 чоловік. Обов'язково звертаємо увагу на вагу – чим казан важче, тим більше в ньому чавуну, і відповідно він кращий.

Скільки потрібно води для розсипчастого плову?

Розсипчастий рис у плові виходить за дотримання кількох умов. 1. Абсолютно точне дотримання співвідношення рису та води: на 2 частини рису – 2 частини води.

Чи можна класти хмелі сунелі в плов?

морква 1 кг. Обсмажуємо 5 хвилин. Потім викладаємо рис (попередньо його промити добре і замочити на 30 хвилин). На цьому етапі солимо, додаємо спеції: хмелі–сунелі, уцхо-сунелі, зірка, барбарис, суми, каррі, паприка, куркума.

Як вибрати м'ясо для плову?

Для приготування традиційних ласощів узбеків краще всього вибирати відруб з малим вмістом сполучної тканини: зв'язок, сухожиль, хрящів. Однак кістки при гасінні повинні бути присутніми: їх вміст зазвичай становить близько 20% від загальної кількості м'яса.

Скільки грамів в одній порції плову?

Звичайні розміри порцій

Aug 21, 2007

Який діаметр у казана на 10 літрів?

Козан чавунний 10 л, із кришкою "Термо" d=40 см, h=14,6 см