Проте трапляються безвихідні ситуації, тож у відсутності холодильника дотримуйтесь наступних правил: На кімнатній температурі торт з начинкою з сиру, м'якого сиру, вершків, йогурту можна зберігати не більше 3-х годин. Заварний та вершковий крем витримують до 6-7-ми годин, масляний крем – до 18-ти годин.
Кондитерські вироби потрібно зберігати виключно в холодильнику та не довше 2-ї доби. Магазинні торти – якщо десерт виготовлений на основі сирного або вершкового крему, то термін його зберігання не перевищує 18 годин.
Є торти, які можуть зберігатися і без холодильника при кімнатній температурі. Без холодильника
| Термін зберігання торта в холодильнику | 5-7 днів |
|---|---|
| – Вафельні торти | 30 днів |
| – кремові торти | 1-2 дні |
•Aug 28, 2021
Термін придатності будь-якого торта при кімнатній температурі вбирається у 3, рідше 18 годин. З прошарком із вершків, сиру, молочних продуктів – 3 години. У холодильнику натуральні торти зберігаються до 2-3 діб, при додаванні консервантів до 5-7 діб. Заморожувати можна лише мурашник, сухі коржі.