За умови збереження цілісності батонів ковбаса варена зберігається в холодильнику 1-3 тижні, сирокопчена – 4 місяці, напівкопчена – 10 діб, варено-копчена – 15 діб.Mar 26, 2018
Після розкриття упаковки сири можуть зберігатися від 72 години до п'яти днів. Варені ковбаси зберігаються близько 24 годин, а копчені ковбаси можуть зберігатися до трьох тижнів.
Варено-копчена ковбаса має набагато більший термін зберігання, ніж звичайна варенка – до 15 діб. Справа в тому, що після варіння, що зумовлює високий вміст вологи, така ковбаса коптить у кліматичних камерах. Тобто її можна зберігати і в холодильнику, і в морозильнику – більшість вологи видаляється.
Найкраще тримати улюблений продукт у герметичному пластиковому контейнері. Якщо такого будинку немає, підійде харчовий папір чи крафтові пакети. У разі коли потрібно сильно збільшити термін зберігання вареною ковбаси після розтинуможна змастити палицю маслом або лимонним соком.