Якщо ви відкрили банку консервованого тунця і не доїли його, треба перемістити продукт у закритий контейнер і доїсти протягом 2 днів. Тунець можна заморозити в закритому контейнері, але тільки протягом перших 2 днів після відкриття консервів.Dec 6, 2019
Заморожені тунці можуть зберігатися при температурі не вище від -18 градусів Цельсія (зазвичай -24 і нижче) не більше 3,5 місяців. Тунець ярусного лову може зберігатися до 5 місяців.
Термічно оброблену рибу дозволено зберігати за кімнатної температури 2-3 години. За цей час вона має охолонути, стати придатною для вживання. Якщо за зазначений проміжок продукт не з'їде, слід помістити в холодильник. Готову страву зберігають 2 доби.
Термін зберігання замороженої в холодильнику риби
| Продукт | t пов., °C | Термін зберігання риби |
|---|---|---|
| Риба гарячого копчення заморожена | від +3 до +6 | 48 год. |
| від +2 до -2 | не більше 72 год. | |
| від -10 до -12 | 21 добу. | |
| -18 | 30 діб |