І до цього дня від десяти до двадцяти людина на рік вмирають, покуштувавши неправильно оброблену рибу фугу.
Незважаючи на ліцензування роботи кухарів, які готують фугу, щороку деяке кількість людей, що з'їли невірно приготовлену страву, гине від отруєння З 2004 по 2007 роки 15 людей загинуло, отруївшись фугу, та близько 115 осіб було госпіталізовано.
Всі інші внутрішні органи також тією чи іншою мірою бувають просочені отрутою. Симптоми отруєння фугу: від 20 хвилин до 3 годин після їжі починається оніміння губ, кінчика язика, кінчиків пальців, головний біль, біль у животі, може бути сильне блювання. Незабаром параліч, порушення мови, труднощі з диханням.