Скороварка з СРСР, у хорошому стані, користувалися мало, обсяг 4.5 літри.
Правила використання скороваркою Мінімальна кількість рідини для безпечної роботи – 2 склянки. Максимальний обсяг заповнення скороварки не повинен перевищувати ⅔ її обсягу, а при варінні продуктів, що мають здатність набухати під час варіння (сухі овочі), — половини обсягу.
НЕ ставте скороварку на вогонь, якщо в ній немає води або будь-якої іншої рідини, це може серйозно її пошкодити. Об'єм рідини повинен становити як мінімум 250 мл (2 склянки). Не використовуйте скороварку для смаження продуктів на олії під тиском. Вона пристосована виключно для варіння.
Робоче тиск традиційної скороварки із зовнішнім нагріванням – близько 2атм, що відповідає температурі приготування близько 120 °C.