Приготування еспресо Від 7 до 9 грамів свіжомеленої кави засипається в холдер, ретельно розрівнюється і потім пресується "Темпер" темпером так, щоб мелена кава сформувалася в рівну таблетку.
Крім класичного еспресо (7-10 г кава на 18-35 мл води) існують його різновиди: Доппіо – подвійна порція еспресо Трипло – потрійна порція еспресо Рістретто — те саме кількість кави, але кількість води зменшується до 15мл.
У середньому на порцію натурального кава йде 6-8 грам меленого кава, Т. е. З 250-грамової пачки виходить 30-40 чашок напою. Витрата розчинного менша: 2-2,5 грама на порцію, але й середня упаковка має меншу вагу – 100 грам, Тобто виходить теж близько 40 порцій.
11 грам Класичний американо готують так: беруть від 7 до 11 грам меленого кававарять еспресо і розбавляють гарячою водою (обсязі від 30 до 470 мл). Чим більше води, тим слабше напій.