Безумовно, цитрус багатий на аскорбінову кислоту, але їм не варто захоплюватися. Безпечні для здоров'я максимум дві часточки лимона на день.
Одна часточка лимона містить вітаміни С і D, фолієву та аскорбінову кислоти, а також мікроелементи: серед них бор, залізо, мідь, цинк, фтор. У часточці лимона міститься половина добової норми аскорбінової кислоти. Вітамін C зміцнює захисні властивості імунітету в сезон застуд.
Якщо фрукт щодня вживати в їжу або часто пити чай з лимоном, то зуби стануть чутливішими до холодного і гарячого. Дієтолог рекомендує вживати не більше двох гуртків лимона в день. Тим більше, що через високий вміст кислот цитрусові можуть дратувати слизову оболонку шлунка.
Іншими словами, щоб отримати дозу вітамін А З, що міститься в 100 гр, лимона, можна, можливо з'їсти 20 гр., болгарського перцю, 66 гр. апельсина, 90 гр.