В одному страусиному яйці – приблизно 20 курячих. Омлет із таких яєць виходить розміром з велику піцу, їм можна нагодувати чоловік вісім-десять. Страусині яйця – Найбільші яйця в світі.
вага одного яйця Чорного африканського страуса в середньому становить 1,5 кг із звичайного страусиного яйця можна приготувати омлет або яєчню для компанії із 10 осіб. одне яйце страуса відповідає приблизно трьом десяткам курячих яєць
50 кг Страусине яйце відрізняється неймовірно міцною шкаралупою, яка витримує навантаження близько 50 кг.