Що за риба сібаса?

---

---

Чи можна їсти рибу сібас?

Сибас смачний у перших стравах, його коптять, запікають, готують на пару і на грилі, тушкують, смажать, фарширують. Однак варто враховувати, що сібас досить вибаглива риба, і під час готування може швидко пересохнути. Тому досвідчені кулінари радять запікати сібаса у фользі, перевернувши його черевцем догори.

Як називають сибас?

Звичайний лаврак, або лаврак (лат. Dicentrarchus labrax), – вид променепалих риб із сімейства моронових. Поширені в Атлантичному океані, трапляються в Середземному і Чорному морях. Тримаються біля берегів, молоді риби зграями, а великі – поодинці.

Яка на смак риба сибас?

У сібаса і доради багато спільного: – вони не пахнуть рибою; – у них нейтральний смак; – практично немає кісток; – їх дуже легко чистити і розбирати на філе; – вони не сильно страждають від заморожування (якщо їх потім правильно розморозити); – це дієтична риба.

Чим корисний лаврак?

Лаврака часто порівнюють у плані цінності з лососевими. У ньому міститься така ж кількість жирних поліненасичених кислот Омега-3 і 6, як і в червоній рибі. Вживання 250 г продукту на день заповнює добову норму нутрієнтів.

Яке м’ясо у сібаса?

У кулінарії риба Сібас належить до продукту преміум-класу, її м’ясо майже не має кісток і водночас надзвичайно смачне. Сібас – риба морська, іхтіологи відносять її до класу моронових. Відома вона і під іншими назвами. Найчастіше її ще називають так – лаврак або ж – морський вовк.

Скільки коштує риба сібас?

Сибас охолоджений 400-600гр – купити за ціною: 955 руб./кг в інтернет-магазині “Рибоїдів”

Як російською риба лаврак?

(Звичайний) лаврак (лат. Dicentrarchus labrax) – вид променепалих риб із сімейства моронових. Також уживані назви морський вовк, койкан, сібас (від англ. sea bass – найменування, що поширилося через російський ресторанний бізнес), морський судак, рідше морський окунь, лубина (від ісп.