Оволактовегетаріанство (від лат. корені в-ово [ яйце ] і-лакто [ молоко ]) – варіант вегетаріанства, прихильники якого вживають у їжу не лише продукти рослинного походження, а й молоко та яйця. Відрізняються цим від суворих вегетаріанців, які, на відміну від лактовегетаріанців, не вживають молока.
Лактовегетаріанці – на відміну від попередньої категорії додатково виключають яйця, але їдять мед і молочну продукцію. Ово-вегетаріанці – вживають у їжу яйця, але прибирають рибу, молоко і м’ясо.
Лакто-ово-вегетаріанство – у перекладі з латинської vege – рослинність, lacto – молоко і ovo – яйця. Лакто-ово-вегетаріанці виключають зі свого раціону м’ясо, рибу і морепродукти, але не відмовляються від яєць і молочних продуктів.
Основу лакто-ово-вегетаріанської дієти становлять овочі та фрукти, а також бобові, цільні злаки, молоко, яйця, крупи та макарони.