Що таке булгур і як він виглядає?

---

---

Який на смак готовий булгур?

На смак булгур досить приємний, має тонкий присмак горіхів. Харчова цінність булгура така ж, як у макаронних виробів із твердих сортів пшениці та манної крупи. У ньому є залізо, магній і фосфор, але основна його перевага – високий вміст вуглеводів за низького глікемічного індексу.

Де росте булгур?

Πλιγούρι) – крупа з обробленої окропом, висушеної та роздробленої пшениці. Широко використовується на Близькому Сході, Кавказі, Півдні Росії, Балканах, півночі Індії та в Пакистані, де він називається далія.

Кому не можна їсти булгур?

Булгур протипоказаний тим, чия травна система не здатна перетравити глютен, тобто людям, які страждають на захворювання під назвою целіакія. Не рекомендується “зловживати” цією крупою людям із гастритом. Під час варіння булгур збільшується в об’ємі в 3 рази, що робить цей продукт досить економічним.

У чому різниця між рисом і булгуром?

– У рисі є крохмаль, а отже, вживати його в їжу можуть не всі. Наприклад, діабетик задумається, варити йому рис чи утриматися. З булгуром усе дещо простіше, він практично не містить вуглеводів, але багатий нутрієнтами – речовинами, що регулюють ріст і обмін енергій в організмі.

Яким має бути готовий булгур?

5. Варіть 12-15 хвилин Зніміть кришку і спробуйте булгур . Він має проваритися на середньому вогні та бути м’яким.

Чи потрібно мішати булгур під час варіння?

Спосіб приготування: Заздалегідь підготовлену крупу поміщаємо у велику каструлю і заливаємо водою. Каструлю поміщаємо на вже розігріту конфорку. Варити булгур – 15 або 20 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні, не розмішуючи. Уся вода має випаруватися.

Що таке булгур і чим він корисний?

Булгур – це популярна крупа, виготовлена з пшениці твердих сортів. Зерна обробляються гарячою водою або парою, а потім добре просушуються. Потім відокремлюють оболонку і дроблять, тому помел може бути різним. Крім того, булгур дуже корисний.