Шампанське брют сухе ігристе вино, яке відрізняється низькою кількістю цукру. Брют поділяється на кілька видів, згідно з кількістю цукру: класичний брют – 0,6-1,5% (0-12 г/л) екстра брют – 0,3-0,6% (0-6 г/л)
Рівень цукру у Просікко та шампанського За вмістом цукру Просікко ділиться на 3 основні категорії: Сухе (Dry) – від 17 до 32 г цукру на літр вина, Дуже сухе (Extra Dry) – 12-17 г/л, Брют – 0-12 г/л.
У перекладі з французької брют означає сухий, натуральний, що не піддавався обробці. Це слово використовується для позначення вин із вмістом цукру не більше 12 г на літр. У свою чергу, сухе шампанське категорії екстра драй (Extra Dry) може містити від 12 до 20 г цукру на літр вина.
З чим п'ють шампанське брют Шампанське брют аперитив (слабкий спиртний напій), який подають перед основними стравами. Воно гармонує з морепродуктами, підкреслює смак легких салатів, доповнює піцу, загострюючи смак моцарели або пармезану.