Що робити: з'їдайте 2 порції овочів та зелені на одну порцію білка. У кожного типу білка є коефіцієнт засвоєння, прийнятий ВООЗ. Наприклад, коефіцієнт засвоєння яловичини – 0,9. Це означає, що з 20 г білка в ідеальних умовах засвоюється 18 р.Sep 7, 2018
Вживати м'ясо, птицю, рибу разом із салатом із овочів та зелені, заправленим яблучним/рисовим/бальзамічним оцтом або ягідним соусом. Органічні кислоти в оцті та ягодах підвищуватимуть кислотність шлунка. До того ж, в овочах містяться ферменти, які допомагають організму людини переробляти. білки.
Процес перетравлення білків вимагає підвищеної кислотності у шлунку. Шлунковий сік із підвищеною кислотністю необхідний для активізації ферментів, відповідальних за розщеплення білків на пептиди, а також за первинне розформування харчових білків у шлунку.
Симптоми
- Загальна слабкість;
- прогресуюче зниження ваги;
- ламкість, тьмяність і випадання волосся;
- ламкість нігтів;
- сухість та лущення шкіри;
- набряки.