Сушений барбарис можна використовувати як приправу для рису, додавати його в плов, страви з м'яса та дичини. З таким барбарисом також роблять маринади, варення, компоти, додають його в чай, а іноді навіть у десерти та випічку.
Навіщо сушений барбарис?
Сушений барбарис застосовують як приправу для страв з м'яса та овочів, додають у чай і просто заварюють. Він чудово поєднується з пловом, допомагаючи при цьому перетравленню жирної їжі. З барбарису готують навіть мармелад, варення та настоянку!
Як заварювати сушений барбарис?
– Залийте барбарис склянкою окропу і дайте настоятися 10-15 хвилин. Для заварювання краще використовувати керамічну або скляну посуд, попередньо облиту окропом. – Дайте настоятися протягом п'яти хвилин.