Вимоги до обладнання, посуду та інвентарю. холодильне обладнання (холодильні та морозильні камери); технологічне обладнання (картоплечистки, м’ясорубки, овочерізки, слайсери); нейтральне обладнання (столи, стелажі, ванни мийні, візки для збору посуду, обробні та виробничі столи);
До пакета документів для відкриття кафе у 2022 році входитимуть:
- узгодження з пожежною інспекцією;
- санітарно-епідеміологічний висновок від Росспоживнагляду на відповідність кафе вимогам;
- дозвіл на відкриття кафе від місцевої адміністрації;
- дозвіл на розміщення зовнішньої реклами;
Заробітна плата персоналу – не менше 200 000 руб./місяць залежно від регіону Проектування + дизайн – від 306 000 рублів Оздоблення – від 270 000 до 2 700 000 рублів Накладні витрати – від 100 000 рублів