Старіння білків – відокремити білок від жовтка і залишити його в герметичній упаковці в холодильнику не менше, ніж на 2 дні. Зберігати білки у холодильнику можна до 40 днів. П'єр Ерме (Pierre Herme) у своїй книзі «Macaron» радить зістарювати білки в холодильнику 1 тиждень.
Related Post
Скільки заробляють Айті фахівці в Німеччині?Скільки заробляють Айті фахівці в Німеччині?
Але скільки заробляє IT-спеціаліст у Німеччині? Згідно з даними дослідження та оnline-опитування, проведеного на IT-порталі Golem.de, в середньому, зарплата програміста з дворічним досвідом роботи складає €57 000 на рік.Feb 3,
Які риби знаходяться у Байкалі?Які риби знаходяться у Байкалі?
Скільки видів риб в озері Байкал?Зміст:1 Скільки видів риб в озері Байкал?2 Яка червона риба водиться у Байкалі?3 Яка велика риба в озері Байкал?4 Яка цінна риба водиться у Байкалі?5