У сирі міститься білок, мінеральні речовини, лактоза (молочний цукор), жир, ферменти, вітаміни. Загалом у сирі 12 вітамінів: А, Д, С та вітаміни групи В. Також у ньому у великій кількості є кальцій, залізо, фосфор. У той же час сир містить лише 3% вуглеводів.
Для здоров'я сир корисний тим, що допомагає скинути вагу, є чудовим джерелом білків, вітамінів групи В та здорових жирів, а також різних мінералів – кальцію, магнію, калію, фосфору, цинку та селища, кожен з яких необхідний для нормального функціонування організму.
Молочні продукти, особливо сир, багаті протеїнами, кальцієм та вітаміном D. Регулярне вживання сиру покращує здоров'я жінок: він допоможе стабілізувати цикл, а у пременопаузальний період підтримає гормони на потрібному рівні.
Так, у 100 г сиру 5% міститься 121 ккал, 17 г білків, 5 г жирів та майже 2 г вуглеводів. Аналогічна порція сиру знежиреного містить 71 ккал, містить 16,5 г білків та трохи більше 1 г вуглеводів, а жири в такому продукті відсутні. Калорійність сиру 9% близько 159 ккал на 100 м.