Існує різниця і в текстурах: Брі зазвичай щільніше, ніж камамбер. Аромат та смак: камамбер відрізняється пікантним, трохи грибним смаком. Французький поет та прозаїк Леон-Поль Фарг охарактеризував аромат цього сиру як "запах ніг Бога". Смак молодого Брі дуже м'який і ніжний, але в міру дозрівання він набуває гостроти.7 Dec 2017
Який смачніший за бри чи камамбер?
Зміст:
Вважається що камамбер і корисніший, ніж Брі. Та й смак цих сирів відрізняється і знавці справжніх французьких сирів навіть із зав'язаними очима відрізнять один сир від іншого. Сир Брі до смаку дуже сподобався. Він звичайно ж відрізняється від м'якшого і тягучого Камамбера.
У чому відмінність сиру бри і камамбер?
– Колір: серцевина у Брі бліда з сіруватим відтінком, а у камамбера – світла, вершкова (жовтува), лискуча. – Смак та аромат: у Брі – тонкий, елегантний, з ароматом лісових горіхів, тоді як пліснява камамбера – гостріша, з вираженим грибним присмаком.
Що дорожче за брі або камамбер?
Звичайно, різниця є, але вона визначається, перш за все, тим, що розуміє під «Брікожен конкретний виробник. Якщо брати той сорт сиру, який найбільше нагадує оригінальний, у перерахунку на рівну вагу вигідніше купувати саме Брі, а не Камамбер. З іншого боку, справжній Камамбер коштує дорого.
Як є камамбер та брі?
Зазвичай його подають з горіхами, фруктами, свіжим багетом та зеленню. Камамбер додають у випічку, салати та використовують у десертах. З цим сиром добре поєднуються молоді рожеві та червоні вина. І камамбер, і бри Нерідко використовують із шампанським.
Як називається самий смердючий сир?
Sablé du Boulonnais Vieux Boulogne, фр. Sablé du Boulonnais) – французька м'яка сир, що виготовляється у місті Булонь-сюр-Мер в Нор-Па-де-Калі. Яскраво-оранжеву скоринку в процесі виготовлення вимочують у пиві. Сир набув популярності як найсмердючіший французька сир.
Який смак має сир камамбер?
Camembert) – сорт м'якого жирного сиру, що виготовляється з коров'ячого молока. Має колір від білого до світло-вершкового. Має ніжний, трохи грибний смак. Зовні камамбер покритий скоринкою, утвореною культурою Geotrichum candidum, поверх якої росте біла пліснява Penicillium camemberti.
Як ще називають сир брі?
Брі – широко відомий у всьому світі французький м'який сир з білою пліснявою, яка іноді називають "Королевою сирів". Своє ім'я Брі отримав за назвою французької провінції в регіоні Іль-де-Франс, у якій його виготовляли ще у ранньому середньовіччі.