Чому цвітна капуста чорніє?
При сильних перепадах температур вдень і вночі випадають рясні роси, які викликають потемніння качана.. Прикривайте головки капусти її ж листям, зв'язуючи їх разом.
Як приготувати цвітну капусту, щоб вона не потемніла?
Щоб цвітна капуста не потемніла під час варіння, у киплячу воду потрібно додати чайну ложку цукру. Як позбавитися неприємного запаху цвітної капусти при варінні? Потрібно при варінні додати у воду лавровий лист або дрібку насіння кропу.