Ловлять та готують раків у різних регіонах з травня до жовтняПроте найсмачнішими вважаються раки, виловлені ранньою осінню. Саме в період з кінця серпня до кінця жовтня м'ясо раків стає найбільш жирним і смачним. Спіймати раків – це лише половина справи.
Коли починається сезон лову раків?
Сезон починається в середині липня і проходитиме на повну силу до середини вересня, а потім ще півтора місяці (до кінця жовтня) улови продовжуватимуться, але в набагато менших обсягах. Крім того, пізно восени м'ясо раку втрачає свої смакові якості, а панцир стає все твердішим.
Коли сезон раків в Україні?
Чи багатьох цікавить, коли можна ловити раків в Україні в 2021 році? Є базові правила, які забороняють вилов раку з 1 квітня до 30 червня. Також трапляються регіональні рекомендації. Наприклад, з 1 серпня до 15 вересня 2021 року на Київщині заборонено ловити раків.