Джерелом отримання двонатрієвого гуанилата є сушені водорості та сушена риба. Найчастіше він використовується у виробництві ковбасних та м'ясних виробів, супів та локшини швидкого приготування, консервованих овочів, чіпсів та іншої подібної закуски.
Що означає харчова добавка Е 631?
Інозинат натрію (C10H11N4Na2O8P) – натрієва сіль інозинової кислоти, харчова добавка E631, що використовується в чіпсах, продуктах швидкого приготування, приправ.Похожі
Що означає Е 621?
Глутамат натрію (лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютамінат натрію) – мононатрієва сіль глутамінової кислоти, харчова добавка E621 (у цій якості також називається «підсилювач смаку»).Похожі