Як уже було сказано: декстроза – це моносахарид і вона може засвоюватися без участі ферментів. Саме цей факт робить речовину супершвидким, моментальним у плані засвоєння вуглеводом, який починає всмоктуватися вже в ротовій порожнині. Декстроза – швидкий і надійний засіб для боротьби з гіпоглікемією.
Речовину використовують як самостійний продукт, так і добавку до м’ясних виробів, кулінарних, виготовляючи джеми, цукерки, випічку, а також у приготуванні самогону, щоб поліпшити смак спиртного напою. При додаванні речовини не перебивається смак і запах, декстроза також застосовується як підсолоджувач.
У процесі зброджування декстрози ферменти для розщеплення сахарози не виділяються, відповідно відсутні побічні продукти бродіння. За рахунок чого істотно покращує якість пива і підвищує його смакові характеристики, нейтралізуються сивушні присмаки. Усе теж саме можна сказати про виробництво вина.