Мед піниться і з тієї причини, що має підвищену вологість. Це пов’язано з тим, що збирали продукт, коли він ще не до кінця дозрів. Якщо говорити про властивості, смак, то такий мед практично однаковий із витриманим.Dec 5, 2019
Бульбашки в меді можуть свідчити про те, що торішній мед розігріли, щоб прибрати кристали, відфільтрували та видали за мед останнього врожаю. Під час нагрівання меду вище +40 градусів у ньому утворюються канцерогени, руйнуються ферменти та деякі вітаміни. Це що стосується не сілого, а рідкого меду.
Розведіть мед у склянці води і додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води і меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно або крохмаль. Якщо вони справді є, розчин посиніє.
Забродив мед : піниться, неприємно пахне, кислить і гірчить – вітаємо, ваш мед забродив | Огородники