У салатах зазвичай змішують продукти з різною стійкістю зберігання, тому термін придатності салату залежатиме від рецепту. До того ж салати часто заправляють майонезом або іншим соусом, а це прискорює процеси розмноження мікробів.Dec 23, 2021
Заправляти салати найбезпечніше перед подачею на стіл. Намагайтеся не залишати заправлений салат стояти всю ніч на новорічному столі, доцільно забирати його в холодильник.
Коли солять салат Будь-які салати необхідно солити до того, як ви додасте до страви основний соус або олію. В іншому випадку сіль буде надто яскраво відчуватися. Однак, врахуйте, що практично все салати необхідно солити та заправляти безпосередньо перед подачею.
Як правильно заправляти салат Салат подається порційно. Відразу всі компоненти можна, можливо не змішувати і розкласти окремо по лотках та під плівкою тримати в холодильнику. Салат без майонезу зберігається у холодильнику протягом доби, заправлений – не більше 12 годин.