Раніше вважалося, що цей продукт небезпечний для діабетиків, оскільки збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Проте вчені заперечили це. Доведено, що пацієнти з діабетом другого типу та переддіабетом можуть спокійно вживати до 12 яєць на тиждень. May 10, 2018
Людям, у яких діагностовано діабет другого типу, необхідно вранці їсти яйця – омлет або яєчню, вважає професор Джонатан Літтл із Університету Британської Колумбії. На його думку, такий сніданок запобіжить стрибкам цукру і покращить глікемічний контроль на весь день.
Пі діабеті 1 типу категорично заборонено вживати прості вуглеводи. Це цукор, мед, борошняне, шоколад. При вживанні цих продуктів у людини різко підвищується рівень цукру на крові. При При складанні меню потрібно враховувати і калорійність продуктів і віддавати перевагу низькокалорійним.
Але найголовніша властивість курячих яєць, що стало відкриттям для фахівців – здатність речовин, що входять до складу яєчного білка, підтримувати незмінну концентрацію інсуліну крові у пацієнтів, а також стабілізувати рівень цукру!