Основна відмінність у кольорі – вугор весь темний, з великим шаром слизу. Зябра і плавники майже не видно, на вигляд – змія. В’юн більше схожий на рибу, має жовтувато-бурий колір у цяточку і з боків смуги. Скоріше за все це в’юни були.
Вугри не розмножуються в неволі, тому їхнє м’ясо на ринку коштує в рази дорожче за риб, розведених на фермах. Вугор, який підходить для приготування суші та ролів, важко знайти у звичайних харківських магазинах.
Вугор може видавати неймовірно потужні розряди і застосовувати їх як зброю. Розряд, що виробляється твариною, не є смертельним для людини, проте він може бути вкрай небезпечним. Якщо плавець, перебуваючи під водою, отримує удар струмом, то він, найімовірніше, втратить свідомість.