Баклажани рекомендують хворим на шлункові та кишкові захворювання. Їх вживання корисне для профілактики та лікування атеросклерозу. Вони посилюють виведення з організму холестерину, знімають його концентрацію у крові.
Баклажан сприяє кровотворенню, що корисно для жінок в положенні і для людей, які страждають на анемію. Баклажан здатний привести до норми підвищений тиск. Найкраще при гіпертонії приймати висушену і перемелену в кавомолці шкірку баклажану по одній чайній ложці до їди. Баклажани допомагають схуднути.
Кому насамперед варто є баклажани: цей продукт безперечно варто включити в меню людям з підвищеним холестерином, тим, хто страждає від хвороб серця та судин, а також тим, хто хворіє на діабет. Кому баклажани є не можна: у баклажанах багато солей та ефірів щавлевої кислоти – оксалатів.