Можна, можливо. Замариноване для шашлику м'ясо можна заморозити хоч на півроку, і якщо ви все зробите правильно, то заморожений шашлик себе ні чим не дасть. Можна, можливо навіть спеціально наготувати та заморозити шашлик на випадок несподіваних гостей.
3 місяців У холодильнику не повинна перевищувати 5 градусів, а в морозильної камери може досягати та -20. Заморожена заготівля буде зберігатися до 3 місяців, особливо курка і свинина, адже там температура набагато нижча, що дозволяє уповільнити всі природні процеси, що протікають у маринованих шматочках.
3 годин М'ясо в маринаді може пролежати в холодильнику трохи більше трьох діб. На свіжому повітрі і навіть у герметичній упаковці – не більше 3 годин. Має значення посуд і сам маринад.