Млинці на оливковій олії – це дуже вдалий рецепт приготування традиційної страви. Вони завжди виходять тонкими, красивими та ароматними.Apr 21, 2016
У солодку випічку чудово підійдуть олії із апельсинами, лимонами, мандаринами. А для виробів із сиром, овочами, насінням – оливкові олії з зернами тютюну, орегано, розмарину. Оливкова олія – обов'язковий інгредієнт фокаччі – коржики з прісного тіста, які печуть в Італії.
Нерафінований оливкова олія має температуру горіння 160 градусів, що робить його практично непридатним для смаження.
На якому оливковій олії можна смажити Щоб їх максимально зберегти, масло використовується у свіжому вигляді: їм заправляють овочеві салати або додають у вже готові закуски, супи, страви з риби та птиці, овочі на грилі. Для смаження краще підходить рафіноване оливкова олія – Наприклад, оливкова олія ITLV Clásico.