Випікати паски слід за помірної температури, а під кінець випікання її краще зменшити. Дуже корисно під час випікання паски поставити в духовку кухоль із водою. У жодному разі не слід відчиняти духовку, інакше випічка осяде.
Чи можна відкривати духовку під час випікання паски?
На якому режимі пекти паски в електричній духовці?
Зміст:
печу в паперових формах в ел. духовці, на режимі верх-низ. пропікається відмінно.
Чи можна паски відразу діставати з духовки?
Готову паску виймають із духовки, кладуть на бічну поверхню і зберігають у такому положенні, поки дно не охолоне. Готові паски можна покрити глазур’ю та прикрасити цукатами.
Як правильно виймати паску з духовки?
Діставши паски з духовки, кладіть їх на бочок на рушник, щоб не розкочувалися. І повертайте час від часу, щоб не сплющилися. З паперових форм паски виймати не потрібно, а з бляшаних вийміть, звісно, щоб не мокли. Щойно трохи охолонуть, відпускайте їх на волю і довго у формі не тримайте.
Чому паска опадає під час випікання?
ТІСТО НЕ ПІДХОДИТЬ АБО ПАДАЄ В ДУХОВЦІ Місце, де підходить тісто, має бути тихим і віддаленим від вітру та протягу. Під час випікання намагайтеся не відчиняти дверцята духовки. Здобна випічка не любить, коли її “турбують”, і під час потрапляння в духовку повітря пишна паска обпадає.
Скільки за часом випікати паски в електродуховці?
Звичайно, все залежить від можливостей і потужності вашої техніки, але найчастіше електродуховку розігрівають до 200 градусів. Паску масою менше 1 кілограма випікають 30 хвилин, масою близько 1 кілограма – 45 хвилин, масою 1,5 кілограма – 1 годину, масою 2 кілограми – 1,5 години.
Скільки пекти маленькі паски?
Якщо паски маленькі, вони випікаються за 20-30 хвилин при 220°С. Майте на увазі, що що більша паска, то меншою має бути температура і довшим час випікання. Тому не варто ставити разом велику паску та маленькі .
Коли краще діставати паску з форми?
Не можна одразу діставати її з форми . Боки у свіжоспеченої паски не зовсім щільні, і можуть осісти. Тому залиште її у формі доти, доки вона повністю не охолоне, і тільки потім діставайте. Щойно паска охолола, поверхню треба змастити розтопленим вершковим маслом.