Важливою частиною кухонного обладнання є буржуйка – невелика, але невід’ємна частина кухонної плити. Буржуйка призначена для підпалювання газу і забезпечує надійний і безпечний спосіб запалювання. Але який матеріал вибрати – чавун чи сталь? У цій статті ми розглянемо переваги та недоліки кожного матеріалу, щоб допомогти вам зробити правильний вибір.
Чавунні буржуйки вже давно зарекомендували себе як надійні та довговічні. Вони відмінно зберігають тепло і рівномірно розподіляють його по всій поверхні. Завдяки цьому їжа готується швидше і більш рівномірно. Крім того, чавунні буржуйки мають високу теплоємність, що дає їм змогу довше зберігати тепло навіть після вимкнення газу. Також варто зазначити, що чавунні буржуйки зазвичай мають міцнішу конструкцію і можуть витримувати високі температури без деформації.
З іншого боку, сталеві буржуйки мають свої переваги. Вони можуть нагріватися швидше чавунних і мають легшу вагу. Це може бути особливо зручно для тих, хто часто переміщує буржуйку або використовує її в похідних умовах. Крім того, сталеві буржуйки зазвичай мають більш гладку поверхню, що полегшує їх очищення. Але, варто зазначити, що сталеві буржуйки можуть менш рівномірно розподіляти тепло і менш довговічні порівняно з чавунними.
| Тип | Переваги | Недоліки |
|---|---|---|
| Чавунна | Висока теплопровідність | Важка та громіздка |
| Сталева | Легка і компактна | Низька теплопровідність |
Можна вибрати моделі з двох видів металу сталеві зовні, але з чавунною топкою. Піч буржуйка зі сталі має більшу теплопровідність, порівняно з чавунною, швидше прогрівається і, відповідно, інтенсивніше віддає тепло .7 мар. 2020 г.